La commercialisation régionale – car les bonnes choses ne sont pas loin

Nous vivons à une époque où il est tout naturel d’avoir des fraises fraîches et des asperges pour Noël et où il est tout naturel d’avoir des pommes et des poires croquantes en mai. Les fruits et les légumes sont produits à un prix avantageux et en masse dans les régions éloignées et souvent pour des salaires les plus bas. En conséquence, le chemin jusqu’au consommateur est long et souvent incompréhensible. Cela transgresse tous les principes de travailler d’une façon sociale et conforme à l’environnement et est également contraire à la politique de la biosphère.


Une commercialisation régionale réussie est, en revanche, possible grâce à une production respectueuse de la nature des denrées alimentaires régionales et saisonnières, à une transformation essentiellement dans la région et à la vente la plus directe possible aux consommateurs locaux. L’offre des producteurs régionaux dépend des temps de la cueillette et du mûrissement, mais en échange on reçoit des produits frais de très bonne qualité. Grâce aux chemins courts, l’énergie est économisée et les trajets des produits sont compréhensibles pour les consommateurs. La possibilité de faire connaissance avec les producteurs de l’étagère de Bliesgau renforce la confiance.

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« De courts chemins, un plaisir durable », l´association des délices Bliesgau Genuss


Bliesgau Genuss soutient la production écologique des denrées alimentaires régionales et leur transformation ainsi que leur commercialisation. C’est la raison pour laquelle la devise de l’association des délices Bliesgau Genuss est « DE COURTS CHEMINS, UN PLAISIR DURABLE ».


Le but de l’association est d’implanter la commercialisation régionale en tant que pilier important et porteur de la biosphère de Bliesgau et d’aiguiser la conscience du consommateur pour les produits locaux. L’association se place en tant que forum, où les producteurs, les fabricants, les commerçants, les restaurateurs, les protecteurs de la nature et naturellement les hommes de la région développent des projets et des idées pour renforcer et aménager les créations de richesses régionales et les circuits économiques de la région. Pour apporter les produits locaux aux consommateurs, les acteurs de l’association Bliesgau Genuss travaillent en collaboration avec l’association Bliesgau Obst et l´association de droit public de la biosphère de Bliesgau. Les producteurs et les transformateurs vendent leurs produits directement à partir de la maison, de la ferme, dans leurs magasins, sur les marchés hebdomadaires ou les fêtes et les marchés saisonniers. En outre, les produits se trouvent sur l´étagère de Bliesgau ou dans le panier garni. Quelques producteurs fournissent déjà des restaurants sélectionnés dans la région.


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